Taco Cupcakes de Frijoles

Porciones

20 Mins -

Porciones

20

Min

Frijoles Enteros Rojos

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Ingredientes

  • 1/2 taza de Frijoles Enteros Rojos Ducal.
  • 1/2 taza de vegetales picados (ajo, cebolla y chile pimiento).
  • 1/2 taza de pechuga de pollo cocida.
  • 2 Hojas de Wantán.
  • Queso cheddar al gusto.
  • Salsa de tomate.

Acompañamiento:
Uvas verdes, banano con miel, chips y bolitas de arándano con avena.

Preparación

Relleno:

  • Sofreír en un sartén con aceite de oliva, el pollo cocido desmechado y los vegetales.
  • Agregar la salsa de tomate preparada y los Frijoles Enteros Rojos Ducal.
  • Colocar en un molde de cupcake las hojas de wantán rellenar con la mezcla.
  • Hornear entre 10-15 minutos a 350 F° hasta que estén doraditos.
  • Colocar en la lonchera junto a los acompañamientos.

Información nutricional