Ingredientes

• Tamaño de Porción: 184g
• Salsa de frijol:
• 1 taza de Frijoles Volteados Rojos Ducal®
• 1/2 taza de cebolla blanca finamente picada
• 1 diente de ajo picado
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 1/2 cucharadita de paprika
• 1/2 cucharadita de albahaca fresca
• 4 cucharadas de pasta de tomate Kerns®
• Sal y pimienta al gusto
• 1 libra de spaguetti
• Sofrito de pollo con tomates cherry y ajo
• 1 diente de ajo picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de tomate cherry, partidos a la mitad
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1/4 taza de albahaca fresca
• 3 unidades de pechugas de pollo cortadas en cuadros
• Sal y pimienta al gusto

Preparación

1. Procedimiento para la salsa de frijol:
2. En un sartén a fuego medio cocinar la cebolla hasta que esté transparente, agregar los frijoles y el resto de los ingredientes.
3. Continuar la cocción durante 3 minutos más, poco a poco obtener una consistencia de salsa para pasta.
4. Reservar.
5. Procedimiento para el sofrito de pollo con tomates:
6. En un sartén a fuego medio agregar el ajo, el pollo, el aceite de oliva, la sal y pimienta al gusto.
7. Cocinar hasta que el ajo esté ligeramente dorado, y el pollo esté cocido, agregar el resto de los ingredientes y cocinar durante 1 minuto.
8. Reservar.
9. Spaguetti con salsa de frijoles rojos y pollo salteado:
10. Mezclar la pasta con la salsa de frijol, decorar por encima con el sofrito de pollo y acompañar con queso parmesano.