Ingredientes

• 2 tazas de Frijoles Negros Ducal  
• 2 litros de Agua 
• 1 Chile dulce finamente picado 
• ½ Chile dulce picado muy fino 
• ½ cucharilla de Orégano 
• 1 Ramita de apio, ajos, sal y pimienta 
• 1 Cebolla picada 
• 2 Huevos duros en tajadas 
• ½ Cebolla finamente picada 
• 1 Ramillete de culantro (dejar para decoración final) 
• 1 cucharilla de Sal y pimienta 

Preparación

1. Cocine los frijoles con los ajos, el rollo de culantro, el orégano, el apio, el chile dulce en tiras, la sal y la pimienta, en agua abundante (aproximadamente 1 hora o hasta quedar blandos) 
2. Seguidamente luego de cocidos licúelos en una procesadora 
3. Posteriormente en una olla sofría un diente de ajo y una cebolla picada y el otro chile dulce bien fino, cuando estén transparentes agrega los frijoles molidos y prueba la sazón (que esté bien condimentado de sal) 
4. Por último, deja cocinar unos minutos más y si están muy espesos agrega agua caliente, debe quedar de consistencia cremosa 
5. Se sirve en platos individuales y se acompaña con el huevo, la cebolla y el culantro picadito