Ingredientes

• 1/2 taza de Frijoles Rojos Enteros Ducal.
• 1 taza de arroz cocido
• 1/2 cebolla picada
• 1/2 chile morrón picado
• 1/2 taza de queso rallado
• Sal y pimienta al gusto.

Acompañamiento:
Salchichas tipo cóctel, gajos de mandarina, barrita de granola y chips.

Preparación

1. Precalentar el horno a 350°F.
2. Calentar un sartén a fuego medio con aceite de oliva.
3. Sofreír el chile morrón y la cebolla; Sazonar con una pizca de sal y pimienta.
4. Mezclar el arroz con el frijol y agregar este sofrito.
5. Colocar en un recipiente, esparcir el queso rallado y hornear por 5 minutos o hasta que el queso se derrita.