Ingredientes

• Tamaño de porción: 125g
• 1 taza de frijol volteado negro Ducal®
• 8 huevos
• 4 cucharadas de margarina
• 8 unidades de queso camembert en lascas gruesas o mozarella bajo en grasa
• Sal al gusto

Preparación

1. Batir muy bien los huevos con sal.
2. En un sartén a fuego medio, colocar 1 cucharada de mantequilla y derretir.
3. Con un cucharón agregar el equivalente a 2 huevos y mover el sartén en forma circular para formar una tortilla.
4. Colocar, cubriendo el centro de 1/4 de taza de frijoles, encima 2 lascas de queso camembert y doblar el omelette en forma de media luna.