Frijoles Volteados / Molidos
Ingredientes
- 1 taza de Frijoles Volteados Negros Ducal®
- 2 tazas de arroz blanco cocido
- 1/4 taza de zanahoria finamente picada
- 1/2 chile dulce picado
- 3 cucharadas de cilantro picado
- 3 cucharadas de miga de pan
- 1 taza de harina
- 1 huevo
- 1 taza de miga de pan
- 1/2 taza de yogurt natural
- 6 ramas de cilantro
- 1 limón
- Sal, comino y pimienta al gusto
Preparación
- Mezclar todos los ingredientes, tomar pequeñas porciones de la mezcla con una cuchara y darle forma con las manos para crear las croquetas.
- Pasar cada croqueta por la harina, luego por el huevo y por último por la miga de pan.
- Colocar las croquetas en un sartén con una pequeña cantidad de aceite de oliva hasta que se doren. O en la freidora de aire a 180º por 20 minutos para que doren.
- Licuar todos los ingredientes del aderezo y servir acompañando a las croquetas.
Información nutricional
Calorías: 64kcal, Grasa: 2g, Saturada: 1g, Sodio: 131mg, Azúcares: 0,6g, Fibra: 1g, Proteína: 1g, Hierro: 1mg, *En freidora de aire.