Los beneficios del frijol
Super alimentos
Frijol, un súper alimento del futuro.
Los frijoles no solo son deliciosos, también son increíblemente nutritivos, con sabor inigualable y una consistencia cremosa para preparar diferentes platillos.
Son ideales para personas con diabetes o celiaquía, pues ayudan a controlar los niveles de azúcar en la sangre y no continenen gluten.
• Bajo índice glucémico
Disminuye la cantidad de glucosa y triglicéridos, manteniendo en equilibrio los niveles de azúcar en la sangre.
• Sin colesterol
No contienen colesterol, lo que aporta a reducir la presión arterial y las probabilidades de sufrir enfermedades cardíacas.
• Sin preservantes
No contienen preservantes ya que realizamos un proceso con la más alta tecnología para asegurarnos de hacerte llegar un producto con el mejor sabor y calidad.
• Bueno para el medio ambiente
Ayuda a transformar el nitrógeno del aire, en un componente que las plantas necesitan para crecer. Haciendo que la tierra sea más fértil para que otras plantas puedan florecer.
4 Beneficios nutritivos de los frijoles
1. Nutren
• Macro y micro nutrientes
Disminuye la cantidad de glucosa y triglicéridos, manteniendo en equilibrio los niveles de azúcar en la sangre.
• Proteína vegetal
Son fuente de proteína y fibra 100% vegetal, que contribuye con el crecimiento, formación y reparación de los tejidos del cuerpo.
• Carbohidratos complejos
Aportan carbohidratos complejos, que brindan energía y sensación de saciedad por más tiempo.
• Fuente natural de Hierro
Ayudan a prevenir la anemia y a combatir la fatiga del cuerpo, además son una excelente fuente de ácido fólico y magnesio.
2. Protegen
• Reduce los niveles de LDL
Al contener altos niveles de fibra, folato y magnesio, pueden ayudar a reducir apróximadamente 5% los niveles de colesterol «malo» o LDL.
• Sistema inmunológico protegido
Su alto contenido en Hierro, permite un buen desempeño del sistema inmunológico, mejora el rendimiento mental y la prevención de anemia.
• 10% Hierro y 18% Fibra
Favorece un buen tránsito intestinal y previene el estreñimiento.
2. Energiza
• Controlar niveles de glucosa
Los carbohidratos complejos ayudan a controlar los niveles de glucosa en la sangre, ayudando al cuerpo a obtener energía de forma regulada.
• Serotonina y bienestar
Son un alimento rico en magnesio que ayuda aumentar la serotonina y dar sensación de satisfacción.
• Optimizar energía
Al tener un contenido alto en fibra y agua, ayuda a sentir saciedad con mayor rapidez y por más tiempo, reduciendo calorías en la dieta diaria.
4. Fortalece
• 6g de proteína
Una porción de frijoles Ducal® aporta en promedio 6g de proteína, cubriendo entre el 10% y 14% del requrimiento diario.
• 1/2 taza de frijoles
Se recomienda un consumo diario de 1/2 taza de frijoles (130g) para aprovechar todos los beneficios que nos brinda en una dieta equilibrada.
Producción de Frijoles Ducal®
Un alimento único
Sabemos que los frijoles son un super alimento. Bueno para tu salud y para el medio ambiente, es por eso que somos muy cuidadosos en el proceso de elaboración de nuestros frijoles para asegurar la calidad, el sabor y la versatilidad en nuestros diferentes sabores y empaques.
Proceso de elaboración de frijoles
Nuestro proceso de elaboración se divide en 7 etapas, que van desde la recepción y limpieza de granos, pasando por la cocción y molienda para asegurar una correcta formulación y homogenización en nuestra receta.
Limpieza
• Lavado del grano
Desde el momento de recepción de materia prima velamos por la innocuidad del producto, pasando por 2 tipos de limpieza de granos: en seco y en humedo para asegurar que no hay partículas naturales, materiales extraños ni metales.
Cocimiento
• El secreto del sabor
El grano se mete a ollas de presión donde se coce para eliminar los taninos, para aumentar la digestabilidad de las proteínas y carbohidratos, para pasar posteriormente por un sistema de molido mediante molinos de martillo y malla. Ya en el tanque de mezclado se aplican las especias y se mezcla con un circuito externo que permite tener otro punto de control.
Empaque
• Sin preservantes
Mediante un proceso térmico por autoclaves de vapor, nos aseguramos de la esterilización por calentamiento en los recipientes cerrados herméticamente para mantener nuestros alimentos libres de microorganismos y patogenos, permitiendo el almacenamiento de los alimentos durante periodos de tiempo largos.
