Crema de Frijoles al Jerez

5 Porciones

20 Mins - Principiante

5

Porciones

20

Min

Principiante

Frijoles Volteados / Molidos

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Ingredientes

  • Tamaño de Porción: 230g
  • 1,5 tazas de Frijoles Volteados Negros Ducal ®
  • 2 rodajas de tocino picado
  • 1.5 cucharadas de aceite
  • 2 cucharadas de cebolla blanca finamente picada
  • 4 pizcas de comino en polvo
  • 2 cucharadas de Jerez seco
  • 3 tazas de agua
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

  1. En una olla a fuego lento, colocar el aceite, el tocino y la cebolla, freír hasta que la cebolla este transparente.
  2. Agregar los frijoles y cocinar a fuego medio durante 2 minutos.
  3. Agregar el resto de los ingredientes y disolver muy bien.
  4. Continuar la cocción durante 5 minutos más, agregar y servir la sopa acompañada de tiritas de tortilla frita o nachos, crema, chile chipotle y otros complementos de tu preferencia. 

Información nutricional

Calorías: 172kcal, Grasa: 11g, Grasa Saturada: 2g, Sodio: 410mg, Azúcares: 3g, Fibra: 3g, Proteína: 6g, Hierro: 1mg.